Skigebiete und Bergbahnen
Pistenfuss, Gondelankunft, Talstation: ein Verpflegungspunkt, der den ganzen Winter durchhält und im Frühling wieder schliesst.
Foodtruck-Container
Isolierte Foodtruck-Container für die Berge und exponierte Standorte
Ein Container, innen zur Küche ausgebaut, rundum mit 90 mm Steinwolle gedämmt, erhältlich in 10, 15 oder 20 Fuss. Er wird per Kran gehoben, waagrecht auf Ihrem Standplatz abgesetzt, ans Netz vor Ort angeschlossen und am Saisonende wieder abgeschlossen.
Die Baureihe
Drei Längen, ein und derselbe Container
Breite, Höhe, Dämmung und Serienausstattung sind bei allen drei Formaten identisch. Sie wählen einzig die Länge der Arbeitsfläche, die Ihre Karte braucht. Wechseln Sie die Front, um den Container im Verkauf und dann geschlossen zu sehen.
- Länge
- 4,47 m
- Breite
- 2,39 m
- Höhe
- 2,73 m
- Stellfläche
- 10,7 m²
Aussenmasse, ohne Vordach und Terrasse. Die Stellfläche entspricht dem Platz, den Sie am Standort reservieren müssen.
Die passende Länge
Was sich in welchem Format servieren lässt
Die nutzbare Breite ist bei allen drei gleich. Was sich ändert, ist die Länge der Arbeitsfläche, also die Zahl der Kochposten, die Sie aneinanderreihen können, und die Zahl der Personen, die darin arbeiten, ohne sich in die Quere zu kommen.
10'
3,00 mEin Posten, eine Person
Kurze Karte und schneller Service: Heissgetränke, Snacks, ein einziger Kochposten. Das Format für Standorte, an denen der Platz knapp ist, am Pistenfuss wie auf einem Vorplatz.
Stellfläche 7,2 m²
15'
4,47 mZwei Posten, zwei Personen
Das meistgefragte Format: genug Platz, um Kochen und Kasse zu trennen und einen ganzen Mittagsservice zu fahren, ohne sich gegenseitig im Weg zu stehen.
Stellfläche 10,7 m²
20'
6,00 mEine richtige Küche
Mehrere Kochposten, Kühlung, Lager und eine Anrichte. Das Format für Betriebe, die eine ganze Saison lang täglich laufen.
Stellfläche 14,3 m²
Die Dämmung
Was den Unterschied macht, wenn der Standort exponiert ist
Ein schlecht gedämmter Container in Höhenlagen bedeutet einen unzumutbaren Arbeitsplatz beim Start, einen Verbrauch, der davonläuft, und Kondenswasser auf dem ganzen Edelstahl. Hier ist die Hülle vollflächig gedämmt, Wände, Decke und Boden eingeschlossen.
Die Kälte bleibt draussen
Sie bringen den Raum zur Öffnung auf Temperatur, ohne ein Volumen zu heizen, dessen Wärme sofort durch die Wände entweicht.
Und die Sommerhitze auch
Pralle Höhensonne oder aufgeheizter Vorplatz: Steinwolle arbeitet in beide Richtungen.
Weniger Energie zum Halten
Was nicht durch die Wände verschwindet, müssen Sie nicht jeden Tag der Saison mit Heizung und Kühlung ersetzen.
Kein Kondenswasser
Eine gedämmte Wand bleibt nahe an der Lufttemperatur: Der Kochdampf schlägt sich nicht am Edelstahl nieder.
Der Wandaufbau
Von aussen nach innen, so wie er die Produktion verlässt. Die Stärken im Schema sind auf Lesbarkeit ausgelegt, nicht massstabsgetreu.
AussenInnen
Aluminium-Verbundplatte
Die lackierte Aussenhaut, die Regen, Frost und UV wegsteckt, ohne zu rosten.
Steinwolle, 90 mm
Die Stärke, die die Arbeit macht. Strom- und Wasserleitungen liegen darin eingebettet, es läuft also nichts den Wänden entlang.
Edelstahlverkleidung
Die Innenwand aus lebensmittelechtem Edelstahl, mit dem Schlauch abwaschbar, an der die Arbeitsflächen befestigt werden.
Serienmässig
Was der Container bereits mitbringt
Die folgenden sechs Punkte gehören unabhängig von der gewählten Länge zum Container. Kochposten, Kühlung und Einrichtung legen wir anschliessend gemeinsam mit Ihnen fest.
Steinwolle-Dämmung
90 mm an Wänden, Decke und Boden, mit den Leitungen in der Dämmung eingebettet.
Innenverkleidung aus Edelstahl
Wände und Rückwände aus lebensmittelechtem Edelstahl, mit dem Schlauch abwaschbar, entsprechend den Anforderungen der kantonalen Lebensmittelkontrolle.
Rutschfester Aluminiumboden
Aluminiumblech auf gedämmtem Boden: abwaschbar, rutschfest, verträgt den Schnee, der an den Sohlen hereinkommt.
Verschliessbares Verkaufsfenster
Die grosse Serviceöffnung lässt sich schliessen und verriegeln: Ausser Betrieb wird der Container wieder zum geschlossenen Raum.
LED-Beleuchtung
Deckenleisten über der Arbeitsfläche und Frontbeleuchtung, damit Sie nach Einbruch der Dunkelheit sichtbar bleiben.
400-V-Anschluss
Der Container wird dreiphasig ans Netz vor Ort angeschlossen: genug Leistung für die grossen Geräte, ohne auf Gas angewiesen zu sein.
Der Container läuft im Direktanschluss: Strom, Frischwasser und Abwasser kommen vom Standort. Wenn Ihr Standplatz nichts davon liefert, prüfen wir gemeinsam Solaranlage, Wassertank und Stromaggregat.
Die Aufstellung
Er wird abgesetzt, er wird wieder geholt, er wird nie eingelöst
Ein Container ist kein Fahrzeug: keine Kontrollschilder, keine Prüfung, kein Führerausweis BE. Er kommt auf einem Lastwagen, wird an der richtigen Stelle abgesetzt und wird wieder abgeholt, wenn die Saison endet. Seine Masse sind die des Containertransports, er lässt sich also überall dort bewegen, wo ein Kranwagen hinkommt.
- Schritt 1
Anheben an den vier Ecken
Der Container wird von oben am Kran aufgenommen, ohne Demontage und ohne besondere Vorbereitung.
- Schritt 2
Transport auf dem Lastwagen
Er reist in den Standardmassen des Containertransports: Ein gewöhnlicher Container-Lastwagen genügt, auch auf Bergstrassen.
- Schritt 3
Waagrecht absetzen und anschliessen
Keine spezielle Bodenplatte nötig: Beton, Pflaster oder Stein, er muss nur waagrecht stehen, dann werden Strom und Wasser angeschlossen.
- Schritt 4
Schliessen am Saisonende
Verkaufsfenster zu, Zuleitungen ab, und er wartet vor Ort oder geht ins Lager bis zur nächsten Öffnung.
Wo wir sie aufstellen
Standorte, die nach einem Container verlangen statt nach einem Anhänger
Sobald der Verkaufspunkt eine ganze Saison am selben Ort bleibt und dieser Ort exponiert oder schwer zugänglich ist, wird der Container zum einfachsten Format im Betrieb.
Pässe, Alpweiden und Ausgangspunkte
Dort, wo es weder ein Lokal noch einen festen Anschluss gibt, aber während einiger Monate im Jahr Publikum.
Campingplätze und Freizeitanlagen
Eine Saisonküche, die im Juni öffnet, den ganzen Sommer läuft und im September wieder verschwindet.
Baustellen und Industrieareale
Die Verpflegung der Belegschaft auf einem Areal ohne Kantine, für die Dauer der Baustelle und nicht länger.
Anlässe und lange Saisons
Weihnachtsmärkte, Festivals, Fanzonen: wenn Sie einen Monat vor Ort bleiben statt ein Wochenende.
Gewerbezonen und Parkplätze
Ein warmer Verpflegungspunkt auf einem Firmenparkplatz oder in der Agglomeration, ohne Bauarbeiten und ohne Geschäftsmietvertrag.
Das richtige Format
Container oder Anhänger?
Auf beiden lässt sich dieselbe Karte fahren, mit demselben Ausbaustandard. Was sie trennt, ist die Häufigkeit, mit der Sie Ihren Verkaufspunkt verschieben.
Nehmen Sie einen Container, wenn
- Ihr Standplatz die ganze Saison derselbe bleibt
- Der Standort exponiert, hoch gelegen oder ungeschützt ist
- Strom und Wasser vor Ort verfügbar sind
- Sie Platz und mehrere Kochposten brauchen
- Sie alles verschliessen und vor Ort lassen wollen
Nehmen Sie einen Anhänger, wenn
- Sie den Standplatz jede Woche wechseln
- Sie Märkte, Hochzeiten und Anlässe aneinanderreihen
- Sie die Küche jederzeit nach Hause nehmen wollen
- Ein BE-Ausweis für Ihre Organisation genügt
- Sie starten und mehrere Orte ausprobieren wollen
Optionen
Was wir ergänzen, wenn der Standort nichts liefert
Ein Standplatz in den Bergen oder am Strassenrand hat nicht den Komfort einer Innenstadt. Diese Ausrüstungen werden bei der Bestellung eingebaut, nicht nachträglich.
Solarmodule
600 bis 1800 W auf dem Dach, um Beleuchtung, Kühlung und Kasse abzudecken, wo das Netz begrenzt ist.
Integrierte Kühlzelle
Bis zu 7 m³ bei +4 °C im Container: genug, um mehrere Servicetage ohne Nachschub durchzuhalten.
Klimaanlage mit Heizfunktion
Doppel-Split von 24 000 bis 30 000 BTU, um die Temperatur im vollen Service zu halten, im Sommer wie im Winter.
Warmwasseraufbereitung
Boiler von 60 bis 100 Litern für Handwaschbecken und Abwasch, unabhängig davon, was der Standort liefert.
Terrasse oder Plattform
Dachterrasse mit Treppenzugang oder hydraulische Plattform, die eine Servicefläche am Boden ausklappt.
Gestaltung in Ihren Farben
Frontlackierung, Folierung, beleuchtetes Vordach mit Fernbedienung: Der Container trägt Ihren Namen, nicht unseren.
In der Schweiz
Was wir vor Ihrem ersten Verkauf übernehmen
Ein Container direkt ab Produktion ist hier noch nicht einsatzfähig. Wir überarbeiten die Elektroinstallation, damit sie die NIV-Kontrolle besteht, montieren die Wasserstellen und das Handwaschbecken nach den Vorgaben der kantonalen Lebensmittelkontrolle und übergeben Ihnen die entsprechenden Berichte.
Bleibt die Frage des Standplatzes. Auf einem Grundstück abgestellt, braucht ein Container meist eine kommunale Bewilligung, je nach Aufstelldauer auch eine temporäre Baubewilligung. Wir sagen Ihnen schon in der Planung, was Ihre Gemeinde verlangen wird, und stellen das Dossier gemeinsam mit Ihnen zusammen.
- Verteiler und Steckdosen nach NIV geprüft, Sicherheitsnachweis übergeben
- Wasserstellen und Handwaschbecken nach kantonalen Vorgaben
- Bewilligungsdossier für den Standplatz gemeinsam erstellt
Kontaktieren Sie uns
Ein einziger Ansprechpartner für Ihr Foodtruck-Projekt.
Beschreiben Sie uns Ihr Konzept: Wir führen Sie zum passenden Format, zur richtigen Ausstattung und zu einem Fahrzeug, das zu 100% den Schweizer Normen entspricht, ohne dass Sie sich um irgendetwas kümmern müssen.